本日は郷土料理を提供しました。

本日は大分県の郷土料理を提供させていただきました。

メニューはあみめし、とり天、あいまぜ、みかんゼリー、のっぺい汁でした。

味付けも良く、ボリュームもありとても美味しかったです。

「あみめし」とは佃煮にしたアミをご飯に混ぜたもので、甘辛い味に海老の風味が混ざってとても美味しかったです。

「あいまぜ」とは炒めた野菜にすった豆腐を和えた物のことです。

大分県の竹田地区の御膳には欠かせないもののようです。

御利用者様の最大の楽しみは食事だと思います。

今後も少しでも御利用者様が楽しめるようなお食事を提供していけるようにしていきます。