本日のお昼は…😊
日々の出来事♪
2023.1.5
本日の昼食は福島県の郷土料理を提供しました。😆
献立は鮭わっぱ風丼、凍豆腐の卵とじ、豆数の子、ざくざく汁でした。😌
わっぱめしとは「曲げわっぱ」という容器に米と具材を入れて蒸しあげたものとのことです。😁
特養よりいではそれを少しアレンジして提供しました。😃
凍り豆腐は福島県の名産でそれを使用し卵とじにして提供しました。😊
豆数の子とは大豆と数の子を和えた郷土料理です。😉
ざくざく汁とは具材をサイの目に切り煮込んで提供した汁物です。😀
ユニット職員より「利用者様、美味しそうに食べてましたよ。」と報告をいただきました。😆
今年も利用者様の楽しめるようなお食事を提供していきたいと思います。😌