今日のお昼は…

今日のお昼は青森県の郷土料理を提供しました。

メニューはゴマご飯、まぐろカツ、生姜味噌おでん、りんごのフルーチェ、けの汁でした。

生姜味噌おでんは生姜をすりおろした味噌ダレをたっぷりかけて食べるおでんで、昔から愛されていた味だそうで

す。

けの汁は主に青森県の津軽地方に伝わる郷土料理です。

大根、人参、ごぼう等の野菜類とふき、わらび、ぜんまい等の山菜類、油揚げや凍り豆腐などを細かく刻んで煮込

み、味噌や醤油で味付けした具材たっぷりの栄養豊かな汁物でした。

ボリューム満点で大変美味しくいただきました。